Laporan Praktikum Fermentasi Tape Ketan Hitam - Selamat datang di situs kami. Pada kesempatan ini admin akan membahas tentang laporan praktikum fermentasi tape ketan hitam.
Laporan Praktikum Fermentasi Tape Ketan Hitam. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 1) mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Setelah ketan hitamditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 4 hari. Ambil cairan fermentasi tersebut dengan cara disaring.
1) baskom 2) panci 3) nampan 4) sendok nasi dan sendok makan 5) toples / tempat fermentasi 6) penyaring 7) piring 8) kompor b) bahan : Dalam proses fermentasi yang melibatkan aktifitas mikroorganisme ini terjadi proses pengubahan karbohidrat menjadi etanol, sehingga bahan makanan hasil fermentasi menjadi lebih enak rasanya (sutanto, 2006). Tape ketan putih dan tape ketan hitam. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Setelah ketan hitamditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 4 hari.
Laporan Praktikum Fermentasi Tape Ketan Hitam
C6h12o6 → 2c2h5oh + 2co2 + 2 atp (energi yang dilepaskan:118 kj per mol) dijabarkan sebagai. Metode penelitian penelitian biologi ini. Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. 1) 1 kg ketan 2) 4 butir ragi tape, dihaluskan 3) 1 gelas gula pasir 4) daun pisang 5) air masak 4 gelas 3.1.1. Laporan Praktikum Fermentasi Tape Ketan Hitam.
Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula dan oleh ragi gula diubah menjadi alkohol sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alkohol. Ketan hitam yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan. Metode penelitian penelitian biologi ini. 2 (c6h10o5)n + nh2o → n c12h22o11.
Laporan Tekfer Viabilitas Khamir
C6h12o6 → 2c2h5oh + 2co2 + 2 atp (energi yang dilepaskan:118 kj per mol) dijabarkan sebagai. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. Kesimpulan penelitian pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong atau peuyeum) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di indonesia. Laporan Tekfer Viabilitas Khamir.
